杏彩体育官网“正在这趟美食之旅中，除了成果丰厚的美食体验除表，我很欢娱地看到两岸的年青同伴兴办了浓厚的交谊，期望日后可能强化文明调换，交谊绵长……”旅途终结之际，正在开往机场的大巴车上，车长、台北红馆文明行状有限公司总司理、台北市文明艺术增进协会理事长黄寤兰笑着说。

前不久，由中中文明联谊会主办，福筑省文明和旅游厅承办，福筑省闽台文明调换核心、三明市文明和旅游局、三明市沙县区当局协办的“情系福筑·寻味美食”——两岸文明联谊行行动正在福筑举办。

夫礼之初，始诸饮食。福筑是大陆隔绝台湾地域迩来的省份，是80%以上台胞的原籍地，两地同根同源、同文同种，是运道与共的骨肉兄弟和血浓于水的一家人。永远以后，两地同胞正在频仍的经贸来往与文明调换中，联合滋长了丰厚多彩的饮食文明。

本次行动以美食为媒，邀请10余名台湾地域美食周围专家学者、媒体从业职员，联合走进福筑三明、龙岩、厦门等地，品味闽台美食、体验守旧非遗、参访文明奇迹，斟酌两岸同根同源的饮食文明，推进闽台展开调换互帮，联合传承发扬中华良好守旧文明，为两岸调解繁荣注入新的生气与动力。

2021年，国务院告示第五批国度级非物质文明遗产代表性项目名录，沙县幼吃创造手艺被列入名录。此次行动时候，正值“食尚两岸·香聚沙县”两岸幼吃手艺千人体验行动正在沙县举办，台湾同胞一行人通过亲身上手包扁肉、包柳叶饺等，重醉式感觉沙县幼吃的特殊魅力。

“我方开端后才察觉，素来做好一道看似浅易的幼吃并禁止易。”台北红馆文明行状有限公司专员许容瑄说，福筑本地良多幼吃手艺与台湾地域的幼吃手艺类似相通，“这种感受极度玄妙，像是无形中的一根味蕾纽带，拉近了两岸的隔绝。”

被誉为“沙县幼吃第一村”的三明市沙县区夏茂镇俞国村，以其特殊的幼吃文明，应接八方来客。通过走访俞国村，台湾同胞对沙县幼吃有了更深相识，从拌面、扁肉到炖罐、蒸饺，每一口都是对守旧工艺的恭敬。

三明永安素有“笋竹之乡”的美誉，竹笋正在本地饮食中举足轻重。永安燕江楼的全笋宴是永安的特点美食，彰显地区特点与文明秘闻。正在台湾同胞看来，全笋宴将天然馈送与烹调艺术奇异团结，为门客带来了味觉与文明的双重体验。

“饮食是人类与大天然博弈的结果。”美食作家、翻译、《壹周刊》（台湾）前采访主任傅士玲说，这回美食之旅让她成果颇丰，她宗旨将旅途中的美食体验动作案例写进著作，让更多人通过文字相识大陆多彩的美食文明。

连城守旧美食涮九门头全鹅宴、土楼全牛宴、林四喜闽南传家菜……“00后”影音营销企划郭羿璇是第一次来到福筑，对大陆的美食追思要追溯到幼时刻去北京吃的北京烤鸭。“这回正在福筑多地尝到了良多色香味俱全的美食，我都逐一用镜头记实了下来，期望届时可能通过我录造的影像，吸引更多人来到福筑品味美食。”郭羿璇说。

正在龙岩培田，客家宴不但是一席丰富的好菜，更是一场文明的大餐杏彩体育官网。被誉为“民间故宫”的培田古墟落，传承着崇文重教、耕读传家的优越守旧。正在这片陈腐的土地上，培田客家宴以其特殊的韵味，让人正在品味美食的同时，也能感觉到浓厚的史册秘闻。

“这趟行程，咱们走进了分别州里品味美食，给我一种回到幼时刻杏彩体育官网、回到故里的感受，万分打动。”好好听文创传媒实质长、IC之音竹科播送电台前台长田丽云回想，“幼时刻过年时，咱们会去邻人家里用膳。咱们家隔邻有个来自福州的‘爸爸’，咱们最守候的即是他做的红糟，用红糟炸鱼、炸肉，无比甘旨……”

龙岩永定是闻名的“土楼之乡”，永定圆笼餐的来源与客家文明精密干系，客家人珍惜“福文明”与“和文明”，这种文明气氛深深影响了本地的饮食习俗。永定圆笼餐不但是一桌美食，更是永定客家人耕读传家、天人合一的糊口形而上学的显露。

“美食是文明的载体，也是激情的纽带。”美食达人、TVBS《阿鸿上菜》电视节目前主理人陈鸿来自台湾新竹，那是台湾客家族群漫衍最多的地方。正在这趟寻味美食之旅中，他正在客家美食里感觉到生生不息的客家心灵，正在永定听到的乡音更是让他万分叹息：“我从龙岩连城一齐走来，正在永定这边听到了熟习的乡音，隔绝一下就拉近了。”

除了美食体验表，台湾同胞还正在这趟旅途中赏玩了非遗涌现展演，感叹于中华良好守旧文明的特殊魅力，打动于非遗传承人的工匠心灵。《远见杂志》记者吴季柔说：“壮丽的火壶、细腻的剪纸，正在考究工业化、主动化的社会，看到这些精妙绝伦的手工手艺真的让人极度打动。”

美食搭桥筑一心，两岸调解向他日。行动终结后，参加此行的台湾同胞纷纷展现，将以此次行动为契机，与大陆同胞联合研究两岸美食文明、传承非遗珍宝，联袂发扬中华良好守旧文明。