杏彩体育登录注册北京人逢年送点心匣子的习俗由来已久。清代宫廷中有御饽饽房或点心局子，百般敬拜、宴饮、赏赐及平常生涯都离不开糕点，这种食俗慢慢影响到民间。

20世纪五六十年代，一盒点心匣子表加两瓶二锅头，是北京人走亲探友的“标配”。据老北京人追思，糕点曾是北京人生涯中弗成或缺的东西，物资仓皇工夫发的票证中都有糕点票。当前，无论是大岁首二女儿“回门儿”，仍然假期省亲探友，送点心匣子仍旧也许展现北京人的热忱与礼仪。

北京人打点心匣子讲求品种充裕，匣子里要装得满满当当不留缝儿，点心要摆放得横平竖直，云云送人时才显得有忠心。点心匣子可能从尾月幼年不停送到初二回娘家，大年夜夜晚聚会守岁，家人配合分享点心，既寄义来年生涯甜甜美蜜，也能凝集着情义和年味儿。

说到首个“非遗春节”，就不行不提点心匣子的代表“京八件”。“京八件”从宫廷御膳房传到民间，用料追究，滋味香醇，内中的福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼、太师饼、椒盐饼、枣花糕、萨其马等，对应“福禄寿喜财文吉子”八件人生欢笑之事，是北京人旧时走亲探友最上台面的礼物。

细说“京八件”，又可分为酥皮八大件、奶皮幼八件、酒皮细八件。材料显示，这三种“京八件”都是有馅的点心，区别厉重正在于皮。酥八件是酥皮类点心，两次和面，层面层酥；酒皮和奶皮八件是硬皮类点心，一次和面，分手参预适量黄酒、白兰地或鲜牛奶，拥有酒香和奶香。它们的形态略幼于大八件，式子也少极少。

除此以表，大八件共有25个式子，分为头行、破皮杏彩体育网页版、酥皮三种。此中“头行”是指必需先做的糕点，含油、含糖量较高，以百般形态的模具磕造成坯杏彩体育网页版，表观印有百般图案。常见的“头行”有桃酥、巴拉饼、状元饼等。

正在北京广为人知的“京八件”，却一度消亡50余年，许多老顾客表达出想念之情。北京稻香村通过查阅大方文件材料，探望风气学家，并团结墟市情景对产物举行了适宜纠正，最终正在2007年前后告捷复刻出“京八件”，上市即被抢购一空。时至今日，“京八件”依然是北京稻香村年节墟市的主打产物，其修造工夫也正在2019年入选北京市东城区非物质文明遗产代表性项目名录。