杏彩体育网页本文重点数据：中国暖锅餐饮企业设置与倒闭情状、中国暖锅行业商场范围及增加率、中国及各地消费者吃暖锅采取所在说明、中国暖锅表卖分泌率、中国暖锅表卖商场列入者、海底捞暖锅表卖交易增加情状

暖锅是中国独创的美食，史籍永远，是一种老少皆宜的食品。近年来我国暖锅行业安宁增加，2019 年世界新设置暖锅企业 93994 家，商场范围也仍然到达 5188 亿元 ;2020 年受疫情影响，暖锅商场范围所下滑，新设置企业数降至 80019 家，商场范围降至 4380 亿元。然而正在暖锅企业迅疾扩张的同时，也存正在少许盲目筹办的情状，暖锅企业倒闭率也居高不下，按照艾媒数据显示，我国有折半足下的暖锅餐饮企业活可是 5 年，约 3 成的暖锅餐饮企业正在两年内倒闭。

跟着暖锅财产的迅疾兴盛，消费者的消费需求也爆发了多元的改变，少许消费者为了俭约时候杏彩体育官网，图简单，可爱采取正在家里吃暖锅。按照调研数据显示，2021 年上半年，我国 49.3% 的消费者偏好正在家里吃暖锅，此中四线都市及其他区域的消费者偏好正在家里吃暖锅的比例到达了 59.6%。

关于偏好正在家里吃暖锅的消费者来说，暖锅表卖成了很好的处分宗旨，暖锅表卖这一新兴商场应运而生。按照调研数据显示，目前我国仍然有 57% 的消费者实验过暖锅表卖 ; 而正在未实验过暖锅表卖的消费者中，78% 的消费者表现另日成心向实验暖锅表卖。

跟着近年来暖锅表卖观念的崛起，多方企业入局这一商场。网罗守旧暖锅巨头海底捞、呷哺呷哺、德庄等、特意做暖锅表卖的舍弃郎以及生鲜平台盒马生鲜等企业主动构造暖锅表卖商场，我国暖锅表卖商场将取得必然的兴盛。以暖锅龙头海底捞为例，其 2015-2020 年的暖锅表卖交易收入高速增加，2020 年其收入范围到达 7.18 亿元，同比增加 59.9%。

以上数据参考前瞻财产斟酌院《中国暖锅连锁行业商场前瞻与投资政策经营说明呈报》，同时前瞻财产斟酌院还供给财产大数据、财产斟酌、财产链商榷杏彩体育官网、财产图谱、财产经营、园区经营、财产招商引资、IPO 募投可研、招股仿单撰写等处分计划。