杏彩体育官网正在云南，除了聚会，什么是返村夫最期望的年味？许多人的谜底会是：故土美食。云南的年味展现着分歧的区域文明，更承载着人们对俊美存在的蜜意寄予。

正在昆明或是腾冲，炒饵块既是过年时候的菜品之一，也是寻味记事的特征美食。将大米蒸熟杏彩体育登录，捣碎揉搓，如和面成型，加工成块状，就造成饵块，再用炒、煮、蒸等方式烹造，就成一道美食。腾冲炒饵块又叫“大救驾”，做法与昆明的分歧，通常是将其切成三角形，以薄如纸为佳，配料搜罗白菜心、葱段、番茄杏彩体育登录、鸡蛋等，只用盐不放酱油。是以，滋味就分歧于昆明炒饵块的芳香，入口更为明晰。

饵块，此刻是云南的陌头美食，展现着云南人对米成品的热爱。它不但是一种食物，更是一种文明的传承和表达，“云南十八怪”中就有一个“粑粑叫饵块”。

除了主食，各地尚有肉类美食。傣族的包烧肉、壮族的岜夯鸡、苗族的酸汤鱼、佤族的鸡肉烂饭、景颇族的鬼鸡……这些美食多是用产自表地的物产，当场取材，用奇特方式烹调，散播至今，成为拥有代表性的美食，也是表地年夜饭菜单上的必备选项。

蔬菜类美食同样蕴藏着浓浓的年味。把无缺的白菜、苦菜或蒜苗一块炖煮，是一道“长菜”，含义长永世久，是云南人对俊美存在的祈愿。过年这几天，家人围坐，共享聚合，吃着“长菜”，为春节的餐桌扩展了一抹新颖。

饭后点心——鲜花饼，是极具云南特征的点心。玫瑰花瓣的清香与酥皮的酥脆、内馅的甘美完善勾结，咬下去一口，甜香便正在口腔中散开，与家人闲扯说地，分享甘美美食，标记着对互相的俊美祝贺。

云南的年味里有各具特征的美食，说不完、道不尽，源于这里物产丰饶、文明多样。少许美食传承至今，通过保鲜身手的改进行使，得以销往天下各地，比如过桥米线、沾益辣子鸡等。美食里的年味，不但是味觉的享用，更展现为一种文明的传承，每一道美食都展现着表地的生态境况特质、史籍风气特征。

正在这个速节律的期间，人们盼着过年相聚聚合，感触家庭和煦，盼着重拾那份记事起对年味的印象。这是家的滋味，无论身正在那儿，只须念起这些美食，心中便充满了对故土和亲人的思念，对新一年的俊美期望。（记者朱婧）