杏彩体育官网《2024胡润中国餐饮品牌TOP100》的调研鸿沟为正在中国开设门店的餐饮品牌，蕴涵本土品牌与表洋品牌。榜单仅含企业品牌，不含区域品牌（如沙县幼吃、兰州拉面）。评估圭表包含根柢硬势力、专业指引力、社会影响力，同时参考了餐饮行业专家的提议。榜单客观反应了各个餐饮品牌熟行业内的归纳势力和名望。

《2024胡润中国餐饮供应链TOP100》的调研鸿沟为正在中国有餐饮供应链生意的相干企业，蕴涵两大类：食材/调味料和修立/耗材。评估圭表包含根柢硬势力、专业指引力、企业牢靠性，同时参考了餐饮行业专家的提议。榜单客观反应了相干企业正在餐饮供应链界限的归纳势力和名望。

胡润百富董事长兼首席调研官胡润展现：“餐饮企业思做大做强很阻挡易。正在最新一期胡润全国500强中，餐饮企业惟有3家，一概来自美国，永别是麦当劳、星巴克、百胜。正在最新一期胡润中国500强中，餐饮品牌有4家，永别是百胜中国、海底捞、蜜雪冰城和喜茶。正在最新一期胡润环球独角兽榜中，餐饮企业有7家，此中中国占6家，代表企业有Manner、老乡鸡、和府捞面，别的Kopi Kenangan是一家印尼连锁咖啡品牌杏彩体育官网。”

“咱们参观餐饮品牌的维度有三个，包含根柢硬势力、专业指引力、群多影响力。根柢硬势力表示了得的代表品牌是全聚德。全聚德正在清朝同治年间就曾经创立，商务部授予此中华老字号，招待过的各国政要超200人，全聚德挂炉烤鸭本事为国度级非遗项目，北京全聚德前门店被誉为‘六合第一楼’。”

“专业指引力表示了得的代表品牌是麦当劳。它是环球价钱最高的餐饮企业，价钱1.5万亿国民币，正在120来个国度具有3万多家门店。麦当劳正在上海设立麦当劳中国汉堡大学，正在中国大陆有16个指引力学院，金拱门（中国）插手了多项国度级圭表草拟，正在国内具有30多项授权专利。”

“社会影响力表示了得的代表品牌是瑞幸。它过去一年开店破万，曾经进驻了300多个都会，目下门店2万多家。抖音粉丝超500万，微博粉丝超百万。与茅台联名的酱香拿铁，首日销量500多万杯。它开创的生椰拿铁，引颈了咖啡行业奶茶化的趋向。”

“咱们榜单上有老字号，也有年青新锐。百年品牌比方兴办于1864年的全聚德、兴办于1880年的广州茶楼陶陶居。年青品牌比方兴办于2022年的库迪咖啡、兴办于2020年的兰州牛肉面品牌陈香贵。”

“一个都会正在餐饮行业的势力，可能视为这个都会的消费量级，也必定水准上代表这个都会的经济势力。最新中国都会GDP排名的前八名，除姑苏以表的别的7个，即是咱们榜单都会排名的前七名，永别是上海23家、北京15家、重庆7家杏彩体育官网、成都6家、杭州6家、广州5家、深圳5家。”

“每个都会都有己方的地方特征。上海表资品牌多，比方麦当劳、肯德基。北京百垂老店多，比方全聚德、紫光园。广州上榜的都是正餐企业，比方广州酒家、点都德。深圳的上榜品牌险些都兴办不满20年，比方海伦司、奈雪。重庆要紧是暖锅品牌，比方楠暖锅、朱光玉。成都要紧是新茶饮品牌，比方茶百道、霸王茶姬。”