杏彩体育网页中秋将至，这几天，山西晋城南岭镇的村民们正在农户幼院里架起炉灶，点燃柴火，初阶造造表地的中秋特点美食柴火月饼。

柴火月饼是纯手工造造，正在表地依然有400多年史乘了。一块面团源委搓、揉、捏、压等工序，纷歧会就造成了一块圆圆的面饼杏彩体育官网。然后把提前用花生杏彩体育官网、核桃配好的月饼馅儿撒正在面饼上，双层面饼遮盖后压实，再用差异图案的印花章正在月饼表表印上形形的图案和形式，末了再涂上特造的“红汁儿”装点上色。

柴火月饼，顾名思义便是用柴火烘烤出来的月饼，烤出的月饼同化着柴火特有的烟熏果木香，口感特别。比拟遍及的月饼，柴火月饼个头更大，直径最大的有80厘米，最幼的也有17厘米。五个月饼是一套，代表着五谷丰产、五福临门。现目前，柴火月饼不光是地方美食和守旧文明的传承，更是受到消费者怜爱。

中秋邻近，正在兰州市张掖道菜市集内的这家老字号糖油锅盔店，每天凌晨3点，店里的面点师傅们就初阶赶造当天出卖的土月饼。到了凌晨七点，店表就初阶排起长队。