杏彩体育官网气氛渐浓、市场火热 舌尖上的甜蜜“醉”中秋
栏目:行业动态 发布时间:2024-11-15
杏彩体育官网正在江苏东海县天后镇马汪村,田舍们划着采菱船,正在河塘里采摘潜藏正在叶片之下的菱角。据先容,这里种植的菱角有四角菱、红菱和青菱等多个种类。 除了菱角,糖炒板栗也是不少人爱好的幼吃。正在江苏邳州的板栗种植基地,栗子树邑邑葱葱,成熟的栗果缀满枝头。栗农们用长竹竿敲击树枝,将掉落的板栗搜聚装袋,一派蕃昌的丰收情景。非遗苞谷醪糟 香气四溢“醉”中秋 正在湖北

杏彩体育官网正在江苏东海县天后镇马汪村,田舍们划着采菱船,正在河塘里采摘潜藏正在叶片之下的菱角。据先容,这里种植的菱角有四角菱、红菱和青菱等多个种类。

除了菱角,糖炒板栗也是不少人爱好的幼吃。正在江苏邳州的板栗种植基地,栗子树邑邑葱葱,成熟的栗果缀满枝头。栗农们用长竹竿敲击树枝,将掉落的板栗搜聚装袋,一派蕃昌的丰收情景。非遗苞谷醪糟 香气四溢“醉”中秋

正在湖北恩施杏彩体育官网,有一种特征幼吃叫苞谷醪糟,是土家族的守旧美食,也是恩施州修始县非物质文明遗产。苞谷也便是玉米,每到中秋前夜,玉米进入功劳期,表地便开端计算这道美食。

一大早,第五代修始苞谷醪糟非遗传承人徐英就来到后山开端掰苞谷。此时的苞谷还没有一律干透,所以必要将苞谷一粒粒掰下来,放正在特造的竹席上晒干。

徐英将和洽的面平均放入土家族特有的木甑中,上锅起蒸。半个幼时后,蒸熟的苞谷面散逸出特有的香气。起锅摊凉至35摄氏度以下,再到场特造酒曲拌匀拌散,放入容器压实压平,静待一两天后,一份土家苞谷醪糟就修造竣工。

苞谷醪糟比寻常醪糟尤其香甜杏彩体育官网,玉米给予的粗粮口感韵味怪异。中秋佳节,一家人围坐正在一同,吃着土家腊肉、品着苞谷醪糟,再尝上一块酥到掉渣的月饼,这恰是“尘间烟火气,最抚常人心”。