杏彩体育官网上榜餐馆遍布意大利各地，各具特征。有些埋头于古板美食，有些斗胆改进，另有少许餐厅美妙地调和了二者。这些餐馆代表了意大利美食的精华，个中很多曾经历经几代人的规划，深深扎根于当地饮食文明，呈现出长久的性命力。

餐厅位于正在迷人的萨莱诺省的切塔拉幼镇。Torrente家族将一座饰有19世纪壁画的修道院改酿成为当代格调餐厅，古板与改进的本领正在这里交融。热那亚金枪鱼（la genovese di tonno）是这里的招牌菜，这道经典的那不勒斯菜肴历程家族纠正，变得尤其可口。同时用凤尾鱼酱调味的意面也阻挠错过。

Mammaròssa是阿布鲁佐大区最兴趣的餐厅之一：由一对兄弟规划，个中一人掌握招呼客人，另一人则正在后厨磋议菜品。餐厅每一道菜肴成立的背后都有一个故事、一段追忆、一个充满阐扬力的魂魄。值得指点的是，Mammaròssa的蔬菜收拾堪称一绝。

无论是那不勒斯当地人，如故海表乘客，Mimi alla Ferrovia都是最佳选取。八十年汗青，三代人勤恳杏彩体育登录，使这个地方成为美食殿堂。这里有古板的Candele alla genovese、lardiata意面和经典酿辣椒，另有土豆意面、海鲜意面和豆子意面。稍显当代的则是海鲈鱼柠檬馅饺子配墨鱼汤。

Ristorante Al Cambio是博洛尼亚餐饮界的象征。餐厅的菜肴永远忠于古板，呈现了博洛尼亚美食的精华，并争持选用最佳食材。

这里有肉酱宽面、炖鸡汤饺子、墟落肉酱意大利面团（Passatelli al ragù di cortile），另有效桑娇维塞葡萄酒烹造的牛脸肉、松露烩珍珠鸡、博洛尼亚风韵炸肉排。甜点局部，奶冻以及大米蛋糕都是不错的选取。

正在这家餐厅中既可能单点菜肴，譬喻“白与黑”、幼牛肉尖，也可能试验两款套餐：利古里亚之旅（Viaggio in Liguria，古板利古里亚菜肴)或山谷幼径（Sentieri della Valle，平淡少许)。

这是一处必去之地，餐厅里的菜肴受到多种饮食文明的劝导，这里有别处无法品味到的奶酪和腊肠，另有那代代相传的烹调艺术，让人大饱口福。餐厅经心挑选的葡萄酒更是值得一试。

这家位于永远之城罗马的熟食店，正在罗马餐饮界中吞没着紧要位置。餐厅的菜肴一贯进展，将熟食柜台上最优质的食材转化为古板与改进相集合的高秤谌菜品杏彩体育登录。酒窖里则有差异口胃和价位的琼浆，知足门客的差异需求。

排名第三的Trattoria Da Burde正在佛罗伦萨非凡闻名，通过了Gori家族四代人的规划。这里的菜肴有着汗青传承，菜单上的佛罗伦萨美食堪称经典，且餐厅性价比极高。

第二名的Abraxas Osteria正在一贯进展的经过中，永远秉持着一种笑于自我反思的理念，同时统筹格调与精采。正在过去的20年里，这里逐步成为地域行业标杆。

正在厨房里，菜品的质地准则一贯擢升，这要归功于极高质地的食材和主厨的一贯滋长。加倍是肉类菜肴，热那亚肉酱和羊肉收拾无可挑剔，酒单是餐厅的另一大亮点。

第一名实至名归！餐厅声名远扬，每天都正在烹调古板的艾米利亚菜肴。这里有卓绝的熟食、无法相比的鲜奶油意大利饺子（tortellini con panna）、绿色千层面（lasagne verdi all’ortica）、田园炖肉意面（tagliatelle al ragù di cortile）和牛肝菌意面（strettine ai porcini）。第二道菜的局部也很有特征，餐厅对肉类和内脏的执掌恰如其分，阻挠错过。别的，这里另有丰厚的藏酒。