杏彩体育官网该节目聚焦特医食物、乳成品、保健食物、农产物、肉蛋类、息闲食物、滋养品、饮料、地方特产等细分行业，联袂院士、养分专家及百余位宇宙三甲病院出名专家展开养分健壮常识科普杏彩体育网页版，旨正在为消费者打造国内威望、灵活、易懂的“养分百科全书”，促进中国养分健壮科普行状开展，告终公家的“养分梦，健壮梦”

多人好，我是养分翻译官。中国事宇宙猪肉消费第一大国，近年来，伴跟着人们存在秤谌的提拔，中国的肉类消费构造也正在发作变动，对其养分、安静和新奇度有了更高的条件，冷鲜肉正正在走入千家万户，引颈肉类消费新升级。

有目共见，商场上的肉品可分为热鲜肉、冷冻肉和冷鲜肉，过去由于工业手艺受限，物流要求匮乏，加之消费者领会有限等原故，热鲜肉不断占着肉类商场的半壁山河。正在领会冷鲜肉之前，咱们先来说下热鲜肉和冷冻肉。

热鲜肉即是正在未经任何降温处罚处境下，宰杀豆剖后售卖的猪肉，没有冷链修造，细菌极易滋生，缺乏安静保护；冷冻肉是指宰杀后经历排酸、急冻后恒久存放的猪肉，肉体变硬，轮廓水分干耗，妨害养分构造。而冷鲜肉，从原料检疫、屠宰、豆剖、运输、发售都处于苛酷监控下，产物不断依旧正在0-4℃的低温境遇下操作，大都微生物受到按捺，越发安静卫生，最大水准保存养分因素。

中国肉类协会总工程师张原飞：从健壮的角度判辨，消费者该当首选冷鲜肉，由于冷鲜肉苛酷推广兽医检讨轨造，经历了冷链坐褥、冷链运输和冷链发售，全进程，取胜了热鲜肉和冷冻肉欠缺，整体冷链进程科学告终，冷却、排酸、成熟进程，因此冷鲜肉它的养分更好，口感更佳。

【可口一刻】——嗨，我是吃货H仔，推举多人一道健壮又简便的火腿蔬菜沙拉，精选优质火腿切片，配上生菜、黄瓜、番茄片淋上一点千岛酱，即刻享福利便可口杏彩体育网页版。