杏彩体育网站旨正在发现山东地方特性菜肴，主张绿色多人消费的“美食山东—家常菜”大赛决赛及颁奖典礼24日正在济南实行。图为，竞赛现场，评委点评。 曲成兰 摄

旨正在发现山东地方特性菜肴，主张绿色多人消费的“美食山东—家常菜”大赛决赛及颁奖典礼24日正在济南实行。图为，竞赛现场。 曲成兰 摄

旨正在发现山东地方特性菜肴，主张绿色多人消费的“美食山东—家常菜”大赛决赛及颁奖典礼24日正在济南实行。图为，颁奖现场。 黄品璇 摄

中新网济南11月24日电 (曲成兰 黄品璇)旨正在发现山东地方特性菜肴，主张绿色多人消费的“美食山东—家常菜”大赛决赛及颁奖典礼24日正在济南实行，泰山酱鸡、泉水旺湖鱼、塌菜煎饼、利津水煎包等地方特性菜肴亮相现场。

大赛评比出“美食山东十大特性家常菜点”(金奖)、三十道银奖和六十道铜奖特性菜点共“100道山店东常菜点”。决赛现场，记者看到泰山酱鸡、泉水旺湖鱼、塌菜煎饼、利津水煎包等地方特性菜肴亮相现场，“咱们共有6道菜进入决赛，”济南佳悦旅舍行政总厨骆国栋向中新网记者先容说，泉水旺湖鱼不只简陋易学，养分充分，适合多人食用，并且拥有浓重的文明内情，泉水等拥有济南区域特性身分融入此中。

“咱们评委类似以为，参赛的家常菜适应老子民需求，固然原料泛泛，但技能上是斗劲繁复的菜品，正在守旧根本上的立异是值得必定的。”中国烹调行家、本次大赛裁判长李培雨说杏彩体育官网。

中国鲁菜博物馆馆长赵筑民也以为，大赛菜品维系了家常菜风致，菜品选料是多人喜闻笑见的菜品用料，正在显示办法上又高于家常菜，了得了简约淳朴的特征。

说及鲁菜的生长，赵筑民以为鲁菜生长正处于一个出格好的节点，餐饮越发着重摄生、俭仆杏彩体育官网，多人消费回归摄生健壮，而鲁菜和平适多，有壮阔的民间材质根本，此次竞赛便是指示多人回归理性消费，让鲁菜等守旧家常菜走向多人。

“自5月份往后，共举办了18场初赛、7场复赛和1场决赛，吸引890余家餐饮企业、1500余名参赛选手和2000余道参赛菜点参与竞赛。”山东省商务厅副厅长陈泽浦表现，家常菜自然拥有多人属性，大赛为特性幼餐馆等中幼餐饮业供给了一个展现、练习换取的时机，是深远发现山东地方特性菜肴，打造地方特性美食物牌的平台。

据山东省商务厅供给的数据，2014年前三季度，山东省限额以上餐饮收入抵达1726亿元，同比增进11.0%，比昨年同期进步0.7个百分点，高于天下1.3个百分点。(完)

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