杏彩体育官网登录热腾腾的叶儿粑、麻辣烫的串串香、油滋滋的兔头……行为四川美食中不行或缺的构成局限，川味幼吃正在四川人的存在中，饰演着不行代替的脚色。

“川菜PK怎能少了四川幼吃？”不少介入本报与华西都会网、华西都邑读本、华西都会报官方微博纠合推出的“舌尖上的四川2012川菜大PK”运动的读者和网友，纷纷为四川幼吃“摇旗呐喊”。

田正和滋长正在华兴正街，这里林立着繁多的川菜馆子和幼吃店。“追念中当时成都最高等的川菜馆子荣笑土就正在这条街上。”可当时家庭要求通常的田正和底子吃不起这些高等餐馆，于是，街上的幼吃便成为了他最大的寻求，“说起要去盘飱市买一两卤肉，我能兴奋得睡不着觉。叶儿粑、蛋烘糕也是我的最爱。”

“钟水饺最早是正在荔枝巷卖，当时每碗水饺要配一个咸酥锅魁杏彩体育登录注册，吃完了水饺用锅魁蘸着水饺红油汤吃。”田正和感触，现正在的钟水饺早已没有当年的“风貌”，“倒是以前东大街上着名的牛肉煎饼，目前依然能正在文殊坊找到，牛肉煎饼如故表酥里嫩，配上一碗浓香的牛肉汤，那叫一个巴适。”

正在华西都会网和华西都会报官方微博上，“舌尖上的四川2012川菜大PK”已受到近千名网友的闭切。有网友为川菜正在美食记录片《舌尖上的中国》中“戏份”过少“喊冤”，有网友踊跃推选四川美食，纷纷为川菜扎起。

华西都会网网友“yuxiaoyi”就发帖，推选他正在安仁古镇品味到的种种鲜味，“凉拌辣子鸡杏彩体育登录注册、麻婆豆腐、红烧鲫鱼……滋味实在是巴适，油滴滴的麻辣鲜香哈，实在便是吃了就健忘不了的滋味。”网友“西蜀老愚”则推选了洪雅的冻糕，“冻糕绵软富裕弹性，且不腻不沾，嚼后化渣，口感极佳。”

正在你的心目中，哪味美食最能代表四川的滋味？哪里的川菜最隧道？今天起，本报邀你介入“舌尖上的四川2012川菜大PK”主旨运动，推选四川美食、分享美食故事。同时，你还能够报名“好吃嘴试吃团”，将有机遇与美食达人们一同，去寻找四川鲜味、享用饕餮盛宴。