杏彩体育网站千龙网北京讯（记者 王立立）日前，由《美食与琼浆》杂志主办的2013年度“BEST50中国最佳餐厅评比”营谋揭晓。

动作中国最大周围、最高规格的餐厅评比营谋，“BEST50中国最佳餐厅评比”迄今为止仍然告捷举办八届，日渐成为中国餐饮潮水的风向标和品位人士的就餐指南。

2013年餐饮市集的巨变，让繁多餐饮业正在重压之下起先一向改良，走向本身蜕变之道。为鼓舞餐饮行业矫健络续发扬，本届BEST50评比营谋的年度核心为“重塑”：食材寻求“真材实料”，不再只寻求山珍海味，而是化繁为简、返璞归真，珍藏矫健天然，回归可口之源；供职起先“真情实意”，花哨的点缀已逐步被餐饮行业嫌弃，亲民知心的供职理念，让餐业再次回归消费公多身边；厨师讲求“学富五车”，不再寻求那些弄虚作假的烹造本事，去除夸张的技法回归守旧，守旧的菜肴重上餐桌。

正在“重塑”这一核心下，中国北京、上海、广州、深圳、成都、南京、杭州、姑苏杏彩体育官网、扬州、宁波、武汉、泉州、福州等美食凑集地共有120家高端、卓绝餐厅入围。经专业评委的苛峻选择，并收罗社会绅士、卓绝企业家、读者代表、高端美食饕客对美食与餐厅最线家获奖餐厅郑重亮相，香港美食家蔡澜、食评家沈宏非、香港酒评家食评家黄雅历、有名作者欧阳应霁、有名幼提琴吹奏家吕思清、钢琴家赵胤胤、广东烹饪协会副会长彭树挺等悉数参加，合伙见证了中国餐饮界这一盛事杏彩体育官网。

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