杏彩体育官网“把艾草放到锅里去煮，加一点点食用碱去掉艾草的苦味，做出来的艾米果就会更好吃。”唐孟英把煮熟处罚好的艾草，碾成泥沫，按一比一的比例放入糯米粉，揉和成浅绿色艾团，再捏一个个圆饼状，用幼火慢炸至表皮酥脆即可出锅。刚出锅的艾米果色泽青翠，闻着幽香扑鼻，吃起来软糯光滑，充满艾草的幽香和米果的香甜，令人回味无尽。

据悉，艾米果不但口感特殊，能满意人们的味蕾需求杏彩体育网页，且创造史乘积厚流光，有着足够的文明内在。每年的清明节前后，客家人通过创造品味艾米果，表达对祖先的敬意和缅想之情，同时也托付着客家人对优美存在的怀念和探求杏彩体育网页。（李林烜）